Zöldkávé, természetes hatóanyag a zsírok ellen: 
 
• A zöldkávé frissít, élénkít és fogyaszt! Koffein tartalmú, élénkítő hatású alakformáló.
• Klorogénsavat tartalmaz, ez segít lebontani a zsírokat, illetve megakadályozza hogy a szénhidrát zsírrá alakuljon át.
• A zöldkávé főként azoknak jelenthet nagy segítséget a klorogénsav tartalom miatt, akik keveset esznek mégis híznak.
• A zöld kávé küzd a lassú anyagcsere ellen, javítja a sejtek mikro-keringését.
• Felfrissít, élénkít, aktivizál, mert Koffeint is van benne, de ez nem ugyanaz a koffein, mint amit a fekete kávéban találunk. A fekete kávéban található koffein csak rövid távra aktivizálja a szervezetet és hirtelen, a zöld kávéban található koffein pedig lassan és hosszabb időre éri el ugyanezt a hatást.

A zöldkávé pörkölés után éri el az ismert formáját. Az intenzív hőkezelés hatására viszont eltűnnek a zöldkávé igen hasznos és biológiailag aktív hatóanyagai. Ezek közül a legfontosabb a klorogénsav, amely valóban igen különleges hatóanyag. A vizsgálatok és a klinikai kísérletek alapján kiderült, hogy a klorogénsav jelentősen gyorsítja az anyagcserét.

A zöldkávé nagymértékben csökkenti a táplálékunkkal bevitt szénhidrátok szervezetünkben történő zsírrá alakulását, ez azért fontos tény, mert a túlsúly egyik legfőbb felelősei a szénhidrátok, nem csak a zsírok.
Amennyiben a szénhidrátok egy része nem tud zsírrá alakulni, akkor a szervezet hozzányúl a tartalékainkhoz, ami nekünk sikerélményt fog adni, ugyanis a hatás mérhető lesz.
A klorogénsavról még érdemes tudni, hogy az elismert zöld teánál tízszer jobb antioxidáns védőhatással rendelkezik. Így a szervezetünket minden pillanatban ostromló szabadgyökök ellen is hatásos fegyvernek bizonyul.
Tény, hogy a szervezetünk étkezéseink alkalmával a táplálékaink szénhidrát tartalmát glükózzá alakítja. A glükóz a szervezetünkben vércukorként terjed a vérárammal együtt.  Vércukor szintünket szervezetünk állítja be, ha ez a szint magas, a májunk a feleslegesnek ítélt cukrot zsírrá alakítja. A zsírt felhalmozzuk, mely energiaraktárként üzemelhessen, majd ha a normál szintre csökken a vércukor szintünk, akkor a szervezet ehhez hozzányúl és fedezi energiaigényét.
A több évtizedes kutatások alapján elmondható, hogy a klorogénsav blokkolja az úgynevezett glükóz-6-foszfatáz enzim működését, amely a véráramba juttatott cukor szintjét szabályozza. Így a klorogénsav korlátozza a véráramba jutó cukor mennyiségét. Ez azért kulcsfontosságú, mert minél több a cukor a vérben, a szervezet annál több inzulint termel. Attól függetlenül, hogy  az inzulin rendkívül fontos a szervezetünk számunkra, nem jelenti azt, ha túl sok van belőle, az jó, hiszen ha túl magas az inzulin szintünk, akkor a zsír nem ég el a szervezetben, hanem raktározódik a zsírsejtekben.
Ebből következik, hogy a túl magas inzulin szint túlsúlyhoz vezethet, mivel rontja az anyagcsere hatásfokát.

Nagyon régi megfigyelések, valamint újabb kori kutatások igazolják a kávéfogyasztás és a testsúly kölcsönhatását, ezek a kutatások kimutatták az összefüggést a kávéfogyasztás és a vércukorszint csökkenése tekintetében.
Az étkezés után elfogyasztott CoffeeVitalis kávé csökkenti az étkezést követő hirtelen vércukorszint emelkedést, így szervezetünk a zsírtartalékok felhasználására kényszerül.
Ebből adódóan az elfogyasztott szénhidrátok nagy része felszívódás nélkül távozik a szervezetünkből.
Mivel a szénhidrátok nagy része felszívódás nélkül távozik szervezetünkből, így zsír sem keletkezik belőlük, ezért a szervezetünk kénytelen a működéséhez szükséges energiát a felraktározott zsírkészletünkből fedezni.
 
Érdekességek:
 
Egy új kutatás eredménye szerint, amelyet a kávébabok természetes összetételével kapcsolatban végeztek, a zöld, még nyers állapotban lévő kávészemek elősegítik a fogyást.
Ez az új felfedezés hasonlít a korábban zöld teával végzett kutatásokhoz. Kimutatták, hogy a zöld tea némileg serkenti az anyagcserét és felgyorsítja a test zsírégető mechanizmusait. Azonban a zöld kávénak a teánál erőteljesebb hatása van.
„Ha egy ember két héten át 1 kg élelmiszert fogyaszt naponta, amely 10 g zöld kávét is tartalmaz, akkor a testsúlygyarapodása akár 35%-kal csökkenhet” – jelentette ki Hiroshi Shimoda a japán Oil & Fat Chemical Company (Olaj és Zsír Vegyészeti Vállalat) kutatója. Hozzátette, hogy ezzel szemben a folyamatos pörkölt kávé fogyasztása nem eredményez nagymértékű fogyást.

Shimoda és kollégái a vizsgálat során azt állapították meg, hogy két fontos vegyület található a nyers kávészemekben, amelyek közül az egyik a koffein, a másik pedig a chlorogenic sav és az ehhez kapcsolódó vegyületek. Pörköléskor azonban a savak roncsolódnak.
„A chlorogenic sav stabilan és normálisan viselkedik szobahőmérsékleten, de ennél magasabb hőmérsékleten instabillá válik. A kávészemek általában 240°és 250°C fok között pörkölődnek meg. A pörkölés a chlorogenic sav felbomlását eredményezi, és egyben barna aromás Malliard reagálóanyagokat hoz létre. Ezeknek a jó illatú anyagoknak köszönheti a kávé a jellegzetes ízét és aromáját. A zöld kávénak ezzel szemben nincs aromája és az íze is kesernyésebb” – magyarázta Shimoda.
A kutatók olyan ennivalót adtak a kísérletben részt vett egereknek, amely 1%-ban tartalmazott zöld kávé kivonatot. Az egerek egy részének ezen felül kevés koffeint vagy chlorogenic savat is tettek a táplálékukba.
13 nappal később, megvizsgálva az egerek vérét, súlyát és májműködését, a kutatók azt találták, hogy a koffein és a sav külön-külön nem eredményezett jelentősebb súlycsökkenést, de ezzel szemben azoknál az egereknél, amelyek mind a kettőt kapták egyszerre 35%-kal csökkent a súlyuk azokhoz az egerekhez képest, amelyek egyáltalán nem kaptak zöld kávé kivonatot.

A kutatók úgy vélik, hogy a koffein kioldja a zsírsavakat az elraktározott zsírokból, a chlorogenic sav és a hozzá kapcsolódó vegyületek pedig segítenek a májnak hatékonyabban feldogozni a kioldott zsírsavakat.

Shimoda a kutatás eredményeit figyelembe véve kijelentette: „jó szívvel ajánljuk a kivonatot olyan ételekhez, amelyek a fogyást segítik elő”.

Forrás: http://www.vitawell.hu/blog/zoldkave/